Mini Cannelés au chèvre et tomates confites

Ingrédients : 
         * 15 cl de lait de riz
         * 60 g de farine
         * 2 jaunes d'oeufs
         * 200 g de fromage frais  types " Billy", " chavroux".
         * 40 g de fromage râpé chèvre ou brebis
         * 30 g de beurre sans lactose ( fruit d'or sans lactose pour moi)
         * 2cc de persil haché
         * 1 échalote ciselée

         * 5 pétales de tomates confites
         * sel, poivre
         * un peu d huile d'olive


Préparation: 
  ° prechauffer le four th 7
  ° Dans une casserol faire chauffer le lait et le beurre.
 °Dans un bol ecraser le fromage et les jaunes d' œufs à la fourchette.
  ° Faire revenir les echalote dans un peu d'´ huile d'olives.
 ° Dans un saladier mettre la farine, le fromage râpé, les tomates confite couper en petit morceau Et les échalote revenu. Puis remuer.
  ° Ajouter le melange fromage œufs, remuer
  ° Incorporer le lait et le beurre chauffer. Puis salée poivrée à votre convenance. 
  ° mettre la préparation dans le moule à mini cannelé et en former environ 25 à 30 min

Comments

[Joli Hibou]

Parfait pour un apéro gourmand entre copines!!