Gateau de Savoie à la mousse au chocolat

Ingrédients pour 8 à12 personnes 

Pour le gateau de Savoie 

• un cercle  ou un moule rond de 
• 250g de sucre
• 130g de fécule de pommes de terre
• 8 oeufs 
• beurre sans lactose pour le cercle.

Pour la mousse au chocolat

• 400g de chocolat noir corse
• 8 cuillère à soupe de crème liquide au soja
• 8 œufs
• 1 pincée de sel.

Preparation  

1. Commencer par le gateau de Savoie

• Préchauffer le four a th5
• separer le blanc de jaunes
• fouetter les jaunes et le sucre jusqu´ à ce que le mélange mousse un peu.
• verser petit a petit la fécule de pommes de terre. Remuer bien le tout.
• faire montez les blancs avec une pincée de sel.
• incorporer les blancs délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
• Beurrer le cercleet fariner le.
• mettre du papier sulfurisée sur une plaque mettre me cercle dessus et verser votre pâte.
• enfourner envidon 35 min.

       2. La mousse au chocolat

• Faire fondre le chocolat dans une casserole
• puis ajouter la creme et mélanger
• séparée les blancs des jaunes. Et incorporée les jaunes un à un  au chocolat.
• montez les blancs avec une pincée de sel
• incoporer les blancs ferme au chocolat 
• mettre au frigo pendant quelque heures.

      3. Le montage 

•   Démouler le gateau et le laisser refroidir 
• une fois refroidi couper le en deux dans l'épaisseur  
• garmissez de mousse au chocolat et remettre le deuxième disque dessus 
• mettre au frais 

Comments

[Joli Hibou]

Je l'imagine déjà fondre dans ma bouche...

[recette ultratop]

De bon matin toutes ces saveurs, hummmmmmmmmm une petite merveille, félicitations j'adore cette recette à bientôt de te lire et bonne journée héllyane



j'organise un concours si cela peut t'intéresser

http://hellyane.canalblog.com/archives/2014/03/19/29454239.html

[karen]

bienvenue dans la blogosphère ! super recette bravo

[karen]

bienvenue dans la blogosphère ! super recette bravo

[recette ultratop]

Super ta recette j adore dans quelques jours je lance un concours avec des super lots j espère que tu seras partantes biz hellyane

Posté par recette ultratop, il y a quelques secondes | Recommander | Répondre